手把手教你选出一瓶好红酒

  目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化,补课是必然,但如果在亲自选购之前已经了葡萄酒的来源问题,那么会因此而减少诸多不必要的麻烦,省时省力。圣皮尔精品酒业有限公司培训师孔凡保认为,首先要选择合适的商家进行购买,比如度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场,以当下国内情况来看,像富隆、葡道、藏酒轩等都在货源方面做得不错。

  对此,优传进口酒文化艺术中心葡萄酒顾问严玉也表示,国内红酒市场不够成熟,大多红酒消费者对葡萄酒认识不够。同时纷繁多样的各国品牌,也会让消费者无从下手,因为每个国家的酿法不同,品质也自然相去甚远,所以,能够在初购买时选择放心的商家进行挑选,便从源头上一定程度地了酒的品质。

  关注酒标,平衡价格

  不少业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节,正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息,尤其是老牌旧世界,有着严格的分级制度,对于常喝进口葡萄酒的人,“AOC”是很重要的衡量标准。从硬件角度,酒标的制作也可以作为一个条件进行甄选,要选择字体清晰、美观大方的酒标。

  至于价位,这是消费者在买酒时必然要经历的,关于这个问题,消费者需掌握一个基本常识,由于进口葡萄酒涉及到关税等附加费用,国内市面上100元左右的红酒,只能是餐酒,在国外也比较低廉。

  专家建议不要买整箱相同的酒,多喝不同的酒才会增长红酒见识,除非你真的已经很了解这款酒。

  与之相对,新世界的酒并非这种情况,而是每个酒庄各自拥有属于自己的一套等级标准,这就需要我们在购买回酒后,进行细致的品鉴了。

  观察酒体 品味酒香

  拥有多年葡萄酒品鉴经验的烹饪协会专家钱晔总结了一个看、闻、尝的简易方法的初步品鉴法。大致来说,

  “看”时摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚,自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度。

  “闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒,评判标准在于香味是否彻底。在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同。

  初期的香味是酒本身具有的味道;

  第二期有木味、烟熏味等;

  第三期则是成熟后产生的香味。整体而言,其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

  “尝”是小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中与空气混合且接触到口中的所有部位;当捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让人不忍弃之。

  分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。

  英国WEST认证中级品酒师代媛也同样给出了从酒体、香味与品尝三方面辨别酒品优劣的方法,她建议面对300元以上、5年内的新酒,基本不需看年份,主要看酒体颜色,无论紫红、玫红还是草绿、草金,以鲜亮为宜。品尝时,不管什么价位,价值相符的酒都要求层次丰富、骨架完整。

  其实,除了以上三种方式,红酒爱好者们可以考虑多参加酒会,扩展视野之外还可以结识一些懂酒的朋友,与他们分享品酒经验也是比较快捷的入门方法。现在又是个网络时代,多上主流网站查看有关葡萄酒资讯,阅读相关书籍,想必长此以往,日积月累,你的红酒知识宝库肯定会强大起来的。

深圳皇家龙船酒业

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 贵州茅台镇龙国宴酒业有限公司

    贵州茅台镇龙国宴酒业有限公司

    贵州龙国宴酒业有限公司位于美丽的赤水河畔、驰名中外的酱酒之乡一茅台镇7.5平方公里酱香酒的核心产区,同享茅台河谷得天独厚的土壤、气

  • 蓬莱大成酒业有限公司

    蓬莱大成酒业有限公司

    蓬莱大成酒业有限公司为大成股份斥巨资打造的葡萄酒行业黑马,葡萄酒行业的实力新贵。作为情酒文化的首倡者,“澜爵”品牌的创立人的大成酒

  • 上海汇群国际贸易有限公司

    上海汇群国际贸易有限公司

    上海汇群贸易有限公司 成立于2002年,秉承着对葡萄酒的热爱,上海汇群贸易有限公司从世界各地,精心挑选精品酒庄中的绝世好酒和屡屡获

  • 汾酒集团杏花村老酒全国营销中心

    汾酒集团杏花村老酒全国营销中心

    山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司,以生产经营名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务,年产名优白酒5万吨,是的名优白酒生产基地

  • 枣庄市万家酒业有限公司

    枣庄市万家酒业有限公司

    香港阿拉赫紫集团合作商枣庄市万家酒业有限公司坐落在拥有世界的石榴园林—“冠石榴园”山东省枣庄市境内。公司拥有现代化生产线,采用进的

  • 永利国际酒业进出口(深圳)有限公司

    永利国际酒业进出口(深圳)有限公司

    永利酒业进出口(深圳)有限公司主营法国 法国 澳大利亚原装进口干红,公司秉承“、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成、的干

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
深圳皇家龙船酒业 联系方式:留言后自动显示!   点击留言